聯系電話：13077976513（微信同號）
微信二維碼:
常州西式面點證書考試旨在認證考生的西式面點制作技能和知識水平。考試分為理論和實踐兩部分，涵蓋西式面點的基礎知識、制作工藝、常見品種和相關法規。本文詳細介紹了常州西式面點證書考試的報考流程、考試內容、備考方法和考試注意事項，為考生提供全面的考試指南。
**一、報考流程**
1. **報名資格：**年滿18周歲，具有高中及以上學歷或同等學力，并具備一定的面點制作基礎。
2. **報名方式：**
- 線上報名：登錄常州市人力資源和社會保障局官網，進入職業技能鑒定報名系統報名。
- 線下報名：攜帶身份證、學歷證明和報名費前往常州市人力資源和社會保障局職業技能鑒定中心報名。
3. **報名時間：**每年3月和9月。
**二、考試內容**
1. **理論考試：**
- 西式面點基礎知識：西式面點的分類、原料特性、制作工藝、常見品種等。
- 西式面點制作工藝：發酵面團、酥皮面團、蛋糕面糊、餅干面糊等制作方法。
- 西式面點常見品種：面包、蛋糕、餅干、酥皮點心、撻等品種介紹和制作要點。
- 西式面點相關法規：食品安全法、食品衛生管理條例等法規解讀。
2. **實踐考試：**
- 面包制作：法式長棍面包、布里歐面包、可頌面包等。
- 蛋糕制作：戚風蛋糕、海綿蛋糕、慕斯蛋糕等。
- 餅干制作：曲奇餅干、杏仁餅干、姜餅等。
- 酥皮點心制作：千層酥、丹麥酥等。
- 撻制作：蛋撻、水果撻、芝士撻等。
**三、備考方法**
1. **學習教材：**認真閱讀常州市職業技能鑒定所編制的《西式面點工》教材，掌握理論知識和制作工藝。
2. **實踐操作：**在合格的指導老師帶領下，進行大量的實踐操作，熟練掌握各種西式面點的制作方法。
3. **模擬考試：**參加模擬考試，熟悉考試流程和題型，提高應試能力。
4. **查漏補缺：**根據模擬考試結果，查漏補缺，重點復習薄弱環節。
5. **保持良好心態：**考試前保持良好的心態，充分休息，自信應考。
**四、考試注意事項**
1. **考試時間：**理論考試120分鐘，實踐考試180分鐘。
2. **考試地點：**常州市人力資源和社會保障局職業技能鑒定中心。
3. **攜帶物品：**身份證、筆、尺子、計算器(理論考試)。
4. **考試著裝：**干凈整潔的廚師服或工作服。
5. **考試紀律：**遵守考場紀律，誠信應考。
6. **成績公布：**考試成績一般在考試結束后1個月內公布。
以上是關于常州西式面點證書怎么考的相關內容，想了解更多消防員、消防設施操作員、消防工程師、建構筑物消防員等內容，可點擊左側在線客服咨詢或填寫下方表單信息可得到專業解答。
上一條: 常州西式面點師資格證怎么考
下一條: 成都西式面點師證如何考取
