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合肥西式面點師證考試旨在認證考生的西式面點制作技能和專業知識。考試分為理論知識和實踐操作兩部分，考核范圍涵蓋西式面點原料、制作工藝、產品種類、營養價值和衛生安全等方面。通過考試，考生可以獲得合肥市人力資源和社會保障局頒發的西式面點師職業資格證書，證明其具備從事西式面點制作工作的專業能力。
**一、考試報名**
1. **報名時間：**每年春秋兩季(具體時間以官方公告為準)
2. **報名條件：**
- 年滿18周歲，身體健康
- 具備初中及以上文化程度
- 有相關工作經驗或培訓經歷
3. **報名方式：**
- 網上報名：登錄合肥市人力資源和社會保障局官網，點擊“職業技能鑒定”專欄進行報名
- 現場報名：前往合肥市人力資源和社會保障局職業技能鑒定中心現場報名
**二、考試內容**
**1. 理論知識考試**
考核內容包括：
- 西式面點原料知識
- 西式面點制作工藝
- 西式面點產品種類
- 西式面點營養價值
- 西式面點衛生安全
**2. 實踐操作考試**
考核內容包括：
- 面團制作
- 面皮制作
- 餡料制作
- 成品制作
- 產品造型
**三、考試流程**
1. **理論知識考試：**筆試，時長120分鐘，滿分為100分，合格分數為60分
2. **實踐操作考試：**實際制作西式面點，時長180分鐘，滿分為100分，合格分數為75分
3. **成績公布：**考試結束后，成績會在官方網站公布
**四、考試費用**
理論知識考試：100元/人
實踐操作考試：150元/人
**五、證書發放**
考生在理論知識考試和實踐操作考試中均取得合格成績，即可獲得合肥市人力資源和社會保障局頒發的西式面點師職業資格證書。
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