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煙臺西式面點師證考試是針對西式面點制作人員的專業資格認證。本文詳細介紹了煙臺西式面點師證考試的報名條件、考試內容、考試形式、考試流程以及注意事項，旨在為有意報考者提供全面指南。
**一、報名條件**
1. 具有高中或同等學歷;
2. 具有兩年及以上西式面點制作經驗;
3. 身體健康，無傳染病史和不良嗜好;
4. 未受過刑事處罰或有損職業聲譽的行為。
**二、考試內容**
考試內容分為理論知識和技能操作兩部分。
**1. 理論知識**
* 西式面點原料知識
* 西式面點制作原理
* 西式面點制作工藝
* 西式面點衛生安全
* 西式面點營養學
**2. 技能操作**
* 面團制作
* 面包制作
* 蛋糕制作
* 甜品制作
* 擺盤裝飾
**三、考試形式**
考試分為筆試和實操兩部分。
**1. 筆試**
筆試采取閉卷方式，滿分100分，考試時間為120分鐘。
**2. 實操**
實操采取現場操作方式，滿分100分，考試時間為180分鐘。
**四、考試流程**
**1. 報名**
符合報名條件者可登錄煙臺市人力資源和社會保障局官網報名。
**2. 資格審核**
報名結束后，相關部門將對報名者材料進行審核。
**3. 考試**
通過資格審核者參加筆試和實操考試。
**4. 成績公布**
考試結束后，成績將統一公布。
**5. 證書頒發**
筆試和實操成績均達到60分及以上者，將獲得煙臺西式面點師職業資格證書。
**五、注意事項**
1. 報名時務必提供真實準確的個人信息和相關證明材料。
2. 考試前認真復習理論知識，熟練掌握技能操作。
3. 考試時嚴格遵守考試紀律，誠信考試。
4. 取得證書后，應自覺遵守職業道德，提升專業技能。
5. 證書有效期為5年，到期后可申請換證。
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