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福建營養配餐師考試是由福建省衛生健康委員會主辦的一項職業資格認證考試。考試旨在衡量考生在營養配餐方面的知識和技能，評估考生是否具備從事相關工作的能力。
考試內容
福建營養配餐師考試包括兩部分，理論考試和實踐考試。
理論考試
理論考試主要考察考生在以下方面的知識：
營養學基礎知識
食品化學基礎知識
毒理學基礎知識
營養評估和膳食計劃制定
疾病與膳食
膳食管理
法律法規與職業道德
實踐考試
實踐考試主要考察考生在以下方面的能力：
食材挑選和加工
配餐和營養評估
制定臨床膳食處方
膳食咨詢和健康教育
食品安全管理
考試要求
福建營養配餐師考試要求考生具備以下資格條件：
年滿18周歲
具備高中(職高、中專、技校)或以上學歷
具備相關專業技能或者從事和營養配餐相關工作1年以上
經過120小時的培訓學習
考生需要在福建省衛生健康委員會指定的考試時間和地點參加考試，考試合格后可以獲得福建營養配餐師職業證書。
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