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廣州營養(yǎng)配餐師考試旨在培養(yǎng)和提高餐飲行業(yè)從業(yè)人員的營養(yǎng)知識(shí)和技能，從而為消費(fèi)者提供更健康、更科學(xué)的餐飲服務(wù)。想要成為一名合格的廣州營養(yǎng)配餐師，需要通過國家食品藥品監(jiān)督管理局認(rèn)可的專業(yè)考試。
考試科目
廣州營養(yǎng)配餐師考試內(nèi)容分為兩個(gè)科目：
營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)：包括營養(yǎng)學(xué)相關(guān)的基礎(chǔ)知識(shí)，如營養(yǎng)素的功能、標(biāo)準(zhǔn)和需求量、營養(yǎng)快餐的特點(diǎn)等。
餐飲技術(shù)：包括營養(yǎng)餐的制作技術(shù)，如營養(yǎng)餐的種類、搭配和烹飪技巧。
考試難點(diǎn)
廣州營養(yǎng)配餐師考試難點(diǎn)在于題目涉及知識(shí)面廣、要求理論和實(shí)踐相結(jié)合。考試要求考生掌握營養(yǎng)學(xué)相關(guān)的基本概念和飲食健康知識(shí)，同時(shí)還需要具備一定的廚藝技能和操作能力，能夠根據(jù)不同人群、不同地域、不同季節(jié)、不同疾病的需要，制作出適宜的營養(yǎng)餐。
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